文化风向标
本文作者： 21ST
作为一种大众心理现象和社会行为，流行时尚文化传达着人们的生活方式、品味及其消闲娱乐要求，对社会具有相当程度的影响力。本栏目旨在透过最新的国内外文化信息，发掘流行文化潮流，介绍与这些文化潮流相伴而生的流行词汇。 第57届德国电影奖近日公布提名名单，德国导演Tom Tykwer的新作《香水谋杀案》（Perfume:The Story of a Murderer）以8项提名领先。这部电影描述了香味天才Jean-Baptiste Grenouille为制造“最伟大的香水”而接连谋杀25个少女的故事。香水的魅惑力之大可见一斑。 其实人类对香水的迷恋可以追溯到人类文明伊始。古老的埃及人用油浸泡香料植物(perfume plant)，再用布吸收这种浸泡过的液体来保存香味。现在的香水则是通过将自然的或人工的香油提取物（fragrant oil extracts）倒入水中和高纯度酒精（high grade alcohol）中稀释而获得。不同类型香水的区别在于混合物中香油比例的不同。香油比例越高，香味就会越持久。最浓的香水被称为纯香(absolute)，也就是香精(extrait/extract/parfum)或叫香凝(concrete)。如果香油的比例降低，那么可归于浓香水(eau de parfum)或淡香水(eau de toilette)的“水”(eau)的类型了。“水”的类型又可以细分为不同种类，其中浓香水有15%至18%的香油比例，酒精的纯度也略有降低，古龙水(eau de cologne)香油比例就占3%至5%，酒精纯度则更低些。清凉水(eau frache)和古龙水一样是极淡的香水，不过酒精的含量比古龙水要高。 香水中各种香料的挥发率是不一样的，这就造成香水在不同时间段有不同的香味。据此，就形成了香水结构的金字塔式构思，并且在1889年由Aime Guerlain（Guerlain公司创始人之子）在“姬琪”(Jicky) 香水上付诸实施。金字塔式结构是指香水可以分前调(top note)、中调(middle note)和尾调(low note)三个基本的香味阶段。其中，前调包含了香水最易挥发的成分;中调阶段散发的是香水的主体香味;尾调是香味中最持久的部分。 全世界数百个香水公司生产了数千种香水。名贵的香水品牌有:“毕扬”（Bijan），由美国的Claude Dir-Mane公司研制，是最浓烈和最昂贵香水的大本营;“鸦片”（Opium），由法国的Roure公司研制，是一款带有东方风韵的香水，神秘而具诱惑力;“香奈尔5号香水”（Chane1 No.5），由Eanest Beaux研制，是一款最有名的香水;“娇兰”（Guerlain），由法国的LVMH公司研制，是为半数的欧洲王室生产香水的品牌。 |  |
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