日前，《中华美食中英文对照双解大词典》图书工程正式启动，

　　据了解，该图书将收录1200种中华经典菜品，在提供详实、准确的菜品名称、用料、特色及制作过程的同时，提供标准而详实的英文解释，然后集册成书，形成中英文对照的双解美食词典。

　　据悉，30余位英语专家将参与编撰该词典。《北京晚报》、北京美食发展联盟、清华紫光以及北京市商务局、旅游局、北京烹饪协会等机构也将为编撰提供支持。该词典将于2007年成册发行。