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雪茄:食指与中指间的享受

本文作者: 编辑 王晓珊
  闲暇时,点燃一支雪茄(cigar),再配一杯白兰地醇酿(brandy)或果味餐后酒(dessert wine),真是一种绝妙的搭配。今天,雪茄以其极具品位之姿态,日渐流行,成为高品质生活的一个元素。

  上月底,一种古巴“倍宜可”(Behike)牌雪茄进入西班牙市场。这种雪茄为庆祝“可喜巴”系列雪茄诞生40周年而生产,每根售价约471美元,每盒40根,一盒雪茄售价高达18,860美元。据说,这是世界上最昂贵的雪茄。

  雪茄的原词来自玛雅文“sikar”,即“抽烟”的意思。一般认为,雪茄是15世纪末由哥伦布介绍至欧洲大陆的,而雪茄的中文名字据说是由徐志摩翻译的,因“cigar之燃灰白似雪,cigar之烟卷如茄”。

  雪茄是由茄心(filler)、茄套(binder)和茄衣(wrapper)三部分组成。茄心通常由三种烟草(Ligero leaves,Seco leaves,Volado leaves)混制而成,是雪茄主要口味的来源。根据制作工具的不同,又有手卷雪茄(handmade cigar)和机制雪茄(machine-made cigar)之分。雪茄卷好后需存放于湿度理想的环境中数星期,这样,雪茄中不同烟草的口味便能充分交流汇合。在品尝世界一流的雪茄时,精致的工具如雪茄剪(cigar cutter)、打火机(cigar lighter)、烟灰缸(ashtray)等都会增加品尝的乐趣。

  与雪茄搭配得宜的饮品有很多,最传统的有干邑(Cognac);温和的有葡萄酒、香槟;醇烈的则有纯麦威士忌(Single Malt Scotch Whiskey)、波特酒(Port)、阿玛涅克(Armagnac)及白兰地。不含酒精成份的饮料,如高品质的咖啡和茶,亦是雪茄的绝配。

  说起雪茄,人们会很自然地联想起另一个词——香烟(cigarette)。同样是用来吸食的烟品,香烟似乎没有雪茄的奢华与高贵。雪茄和香烟最大的区别在于它们的吸法不同,一般而言,“抽烟”是将烟吸进肺部;而“抽雪茄”是将烟含在口中,品尝其浓郁香醇的口感。

  香烟在英语中有许多不同的说法,常见的有“cigarette”“smoke”“cig”“ciggy”等。在英格兰东北部香烟可以被称作“tab”,英国人还喜欢称香烟为“fag” (美国人和加拿大人不用这个词,因为它有时指代男同性恋),而在澳大利亚人们有时称香烟为“durry”。香烟由于会危害人体健康,人们还给它起了一些带有警示性的昵称,如 “coffin nail”“cancer stick”“lung dart”等。

  著名雪茄品牌

  Albero(阿波罗):古巴

  Montecristo(蒙坦尼而):古巴

  Hupmann(渥文):古巴

  HoYode Monterrey(高雅):古巴

  Cohiba(可喜巴):古巴

  Punch(宾治):瑞士

  Romeo(罗密欧):古巴

  Davidoff(大卫杜夫):瑞士

  Partagsyc(百得佳士):古巴

  Dannemann(丹纳曼):德国
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